冰冻海鲜买回家重量少一半

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冰冻海鲜买回家重量少一半是真的吗?通过下面的调查实验来为你揭开事实真相,来对这种说法分辨真伪。

冰冻海鲜买回家重量少一半是真的。国家没有相关含冰量的标准——辨真伪网

调查过程:
1、是真吗栏目联合全国多家媒体对当地市场的冰冻海鲜进行了调查。在北京真相小分队走访了三家农贸市场和三家连锁超市,展开了大规模的调查。
2、通过调查发现大部分商家都不清楚冰冻海鲜的含冰量是多少。在调查的超市和农贸市场分别取样,并将十三个样品送往北京农学院进行解冻和称重。
3、实验员按照国家标准将每个样品冲水解冻,以没有冰茬为解冻完成。最后要控水20秒。
美廉美超市冰冻虾仁含冰量为55%
家乐福超市冰冻虾仁含冰量为21%
家乐福超市冰冻带鱼段含冰量为31%
家乐福超市冰冻小黄花鱼含冰量为29%
华联超市冰冻虾仁含冰量为49%
华联超市冰冻带鱼段含冰量为32%
华联超市冰冻裙边贝含冰量为26%
东五环市场冰冻虾仁含冰量分别为73%、52%、43%
八里桥批发市场冰冻虾仁含冰量分别为31%、40%
京深海鲜市场冰冻虾仁含冰量为68%
4、看似十几元一斤的冰冻虾仁,有些含冰量高的合算后为四十多元一斤,比鲜虾仁还要贵。看来冰冻海鲜买回家重量少一半的确是真的。
5、广州市的调查数据是含冰量没有达到一半,但是化冰后的虾仁普遍缩水三成左右。也就是说买60元冰冻虾仁,要支付20元用来买冰。
华润万家超市冰冻虾仁含冰量为24%
永旺超市冰冻虾仁含冰量为32%
6、济南市的海鲜专买店调查数据是冰冻虾仁含冰量60%,冰冻章鱼的含冰量为40%。
7、呼和浩特的调查结果是融桥海鲜市场冰冻虾仁含冰量最高。
融桥海鲜市场冰冻虾仁含冰量为50%
嘉茂超市冰冻虾仁含冰量为40%
美特好超市冰冻虾仁含冰量为48%
维多利亚商厦冰冻虾仁含冰量为44%
8、从全国多地的市场调查来看,冰冻海鲜的含冰量基本都占到了总重量的一半左右。食品科学与工程学院教授说,从加工工艺角度来讲,基本放5%——10%就可以达到保鲜的目的。包冰衣的商品没有统一的国家标准。
调查结论:

冰冻海鲜买回家重量少一半是真的。尤其散装的包冰衣的商品国家应该出台相应的一些标准,来限制商户的销售。


冰冻海鲜买回家重量少一半调查详细过程请看视频(点此观看)

海鲜

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