用热刀切面包不易掉渣

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用热刀切面包不易掉渣是真的吗?通过下面的实验来揭开事实真相,来对这种说法分辨真伪。

用热刀切面包不易掉渣的方法是真的。也可以切粗粮的馒头,发糕——辨真伪网

实验工具:刀、面包、案板、燃气灶
实验步骤:
1、将煤气灶打开,把刀加热一下,时间大约十秒钟。专家说过刀加热以后如果再去接触食物,并不会对食物生产危害或者不好。加热后记得关煤气灶。
2、用加热后的刀轻松切开面包,切的很平整而且不掉面包渣。
实验原理:
无论是自已做面包还是从外面买回来的面包,它冷却之后都会变干变的硬一点,所以用刀切的时候会产生很多面包渣。但是如果我们将刀加热之后,这个时候相当于是冷面包遇上了热刀,面包会迅速变软,它的湿度会变大、粘度增加,所以再下刀切的时候反而不容易掉下来面包渣 。
实验结论:

用热刀切面包不易掉渣是真的。其实这个方法不光乱用于切面包,也可以切粗粮的馒头,还有发糕,这个时候把刀加热一下更容易切开。


用热刀切面包不易掉渣实验详细过程请看视频(点此观看)

切面包

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