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餐巾纸可以鉴别出来注水猪肉

日期:2014-05-23 09:39:07 浏览:2080次 评论:0条 作者:辨真伪网 评论
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猪肉被注水了如何分辨呢?餐巾纸可以鉴别出来注水猪肉是真的吗?通过下面的调查实验来为你验证实事真相,来辨别这种说法的真伪。

 用餐巾纸来定论是不是注水猪肉这个方法不够准确——辨真伪网

实验工具:猪肉、餐巾纸、打火机、专业的设备
实验过程:
1、去肉类批发市场寻找注水猪肉。把卖到的五份猪肉分别做好标签,准备做燃烧实验。
2、把餐巾纸盖到猪肉上,让餐巾纸充分吸收油脂。一号样品的纸巾,当燃烧到浸湿部分时几乎立即停止了燃烧。
3、二号样品的燃烧结果和一号样品几乎一样。
4、三号样品的燃烧效果比前两份猪肉的略好,但是明显燃烧的不太充分。
5、四号样品的燃烧效果又要好于三号样品,但是同样不能完全燃烧。
6、五号样品的燃烧效果最好,整块纸巾几乎完全燃尽。
7、通过燃烧实验可以初步判定,一号二号三号样品是注水猪肉。四号五号样品不是注水猪肉。
8、为了确保数据的准确性要进行专业检测。来到了农业部农产品质量监督检验测试中心。实验员按照猪肉水分测试的严格步骤对送来的五份样品进行取样。
9、农业部农产品质量监督检验测试中心检验员说,检验过程是一个脱水的过程,样品之前的结果减去烘干之后的差值,就是猪肉里面水分的含量。中国农业大学教授说《畜禽猪肉水分限量》规定了畜禽含水量不能大于77%如果大于这个数值就是注水猪肉。
10、八个小时后数据出来了。
一号样品水分含量为80.2%是注水猪肉。
二号样品水分含量为73.1%是合格猪肉。
三号样品水分含量为78.0%是注水猪肉。
四号样品水分含量为75.6%是合格猪肉。
五号样品水分含量为74.0%是合格猪肉。
11、通过两次实验发现一号、三号、四号、五号样品实验结果和餐巾纸燃烧结果是一致的。但是二号样品确出现了偏差。
实验原理:
北京肉类协会秘书长说,用餐巾纸辨别注水猪肉有一定的道理,但是里面有很多的变量。比如说餐巾纸放在猪肉上时间的长短,还有餐巾纸放在肉的部位,这个方法可以参考,但是不够准确。
分辨方法:
京肉类协会秘书长说,没有注水猪肉的案板是干松的,没有销售人员不断地用抹布擦案板。有纸板垫着的肉有可能是注水猪肉。放在锅里炒时如果出现严重的炸锅响声基本可以判定是注水猪肉。
实验结论:
用餐巾纸可以鉴别出来注水猪肉是网络谣言。用餐巾纸来定论是不是注水猪肉这个方法不够准确。

 

餐巾纸可以鉴别出来注水猪肉实验详细过程请看视频(点此观看)

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文章来源:http://www.bianzhenwei.com/wangluoyaoyan/1095.html

  
作者:辨真伪网
最后更新时间:2019-02-19 12:36:43

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