水烧开后会流失营养不如喝生水

水烧开后会流失营养不如喝生水是真的吗?对于白开水和自来水哪个好,在中国疾病预防控制中心,邀请环境化学分析实验室的研究人员针对水中人体所需的钙、镁、铝、铁、锌等9种微量元素的含量进行检测。

水烧开后会流失营养不如喝生水是网络谣言——辨真伪网

实验地点:中这疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所。
实验过程:
1、以自来水为检测样本,对其微量元素含量进行检测。
2、把自来水加热,待水完全沸腾成为可以饮用的白开水,我们再对其进行微量元素含量进行检测。
3、检测得到白开水相关数据是
   自来水                      白开水
钙:62.8 毫克/升         54.4 毫克/升
镁:34.8 毫克/升         34.6 毫克/升
铝:56.0 毫克/升         55.3 毫克/升
铁:131.5毫克/升        108.6毫克/升
锰:6.7  毫克/升         5.9  毫克/升
铜:2.9  毫克/升         2.5  毫克/升
锌:31.2 毫克/升         23.3 毫克/升
硒:0.9  毫克/升          0.7  毫克/升
钡:50.7 毫克/升         47.5 毫克/升
4、通过实验钙、铁、锌微量元素下降,其它变化不大。
5、和食物相比,水中的微量元素并不是一个主要来源,它占的比例远远低于食物。人体所需的微量元素主要是从食物中摄取。
6、检测自来水里的菌落总数。自来水菌落总数16CFU/ml
7、检测白开水里的菌落总数。白开水菌落总数0CFU/ml
8、余氯是指水经过加氯消毒接触一定时间后,水中所余留的有效氯,余氯含量会影响水的口感。
9、经检测自来水余氯含量为0.1毫克/升
10、经检测白开水余氯含量为0.001毫克/升
实验结论:

水烧开后会流失营养不如喝生水是网络谣言。

白开水因为余氯含量几乎没有,所以白开水比自来水的口感要好很多。通过实验我们发现水烧开最大的好处是高温可灭杀水里的细菌减少余氯含量,更加符合人体健康的需要。

水烧开后会流失营养不如喝生水的详细实验过程请看视频(点此观看)

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