辨真伪网使用不粘锅烹饪会导致中毒是真的吗？通过下面的实验来验证事实真相，来对这种说法分辨真伪。
实验过程：
1、北京农学院化学教研室副教授说，不粘锅的涂层我们俗称特氟龙，它主要是聚四氟乙烯材料。 聚四氟乙烯润滑性非常好，摩擦系数很低，因此用在不粘锅等厨具上它可以有一些非常优异的特征。
2、将特氟龙材料进行取样称重，然后分别放在260℃和350℃的高温环境下。如果特氟龙材料质量发生变化就说明特氟龙发生分解。因为不粘锅涂层它的变性温度是260℃，所以会考察260℃。350℃是特氟龙的分解温度。所以试一下在350℃下，高温它的分解情况。
3、经过两小时的高温烘烤260℃处理发现样品质量没有发生改变，意味着聚四氟乙烯没有发生分解。350℃以上聚四氟乙烯开始分解会得到氟光气，它会导致肺气肿。
4、选取了烹饪方式中要求温度最高的炸制方式来进行实验。当油已经开始冒烟的时候锅内的温度达到了262℃，将鸡蛋打入锅中瞬间被煎熟，在这样的状态下我们是无法完成正常煎烤的。这个时候不粘锅的涂层仍然稳定。
5、一般食用油的烟点200摄氏度左右，要小于特氟龙260摄氏度的分解临界值。正常炒菜特氟龙材料不会分解，并不用担心有毒物质会挥发出来。
6、测试忘记关火一直干烧的情况下温度能攀升到多高。结果达到了420℃，早已经超过了特氟龙材料350℃的分解点。如果一旦你生活中出现这种长时间干烧情况，建议进入厨房时最好用湿毛巾捂住口鼻，并迅速打开油烟机、外窗进行通风。
7、聚四氟乙烯材料稳定性非常好，属于化学惰性材料。一旦误食它可以直接排出体外，不会造成伤害。
使用方法：
1、不粘锅使用寿命一般在两年左右。
2、建议最好不要使用铁铲子。
3、不用好钢丝球等清洁用品擦拭不粘锅。
4、使用时注意不要干烧不粘锅。
实验结论：
使用不粘锅烹饪会导致中毒是假的。使用不粘锅只要注意不干烧，保持正常烹饪就不必担心有毒物质分解。目前我国并没有一例因为烹饪导致特氟龙中毒的案例。所以您可以放心使用不粘锅。
