苹果烂了一点就不能吃了

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苹果烂了一点就不能吃了是真的吗?通过下面的调查实验来验证真相,来对这种说法分辨真伪。

苹果烂了一点就不能吃了是网络谣言。苹果存放过久会让里面的营养成分流失——辨真伪网

调查过程:

1、展青霉素是一种由曲霉和青霉等真菌产生的一种次级代谢物,会引起人和动物的胃肠道功能紊乱和各种不同器官的水肿和出血。记者将样品送到了SGS农产食品实验室对苹果中的展青霉素的含量进行检测。

2、SGS农产食品实验室技术经理说,我们对苹果中的展青霉素进行了检测,采用的方法是国标509.185的薄层色谱法。该方法的检出线是50微克/千克。结果显示苹果的腐烂部分和未腐烂部分展青霉素含量都小于50微克/千克,都视为未检出。

3、解放军第309医院营养科主任说,展青霉素一般我们果品上苹果、山楂里边是比较常见的一种真菌。没有检测出来可能是量特别少或者这个苹果特别新鲜。但是并不一定代表苹果里边就一点都没有展青霉素。

4、中国农业大学教授说,病菌在苹果的组织中间的扩散和传播也不是特别容易的,苹果质地也是比较硬的。所以一般苹果质地非常好,只要它烂的范围比较小,您就熟悉烂疤的地方距离1.5厘米处切除,其它部分还是可以吃的。一般来说看到苹果腐烂的时候也不一定就是展青霉素,因为水果的营养特别丰富一旦有了伤口以后,空气里的各种真菌和细菌都可能去伤口上去感染。

处理方法:

苹果或者其它水果的处理方法也是距离腐烂部分1.5厘米处切除,剩下的部分还是可以正常食用的。

调查结论:

苹果烂了一点就不能吃了是网络谣言。苹果存放过久会让里面的营养成分流失,所以还是要尽量选择新鲜完好的苹果食用。


调查详细过程请看视频(点此观看)

苹果醋

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