放苹果可延缓土豆长芽

土豆是常见的食物之一,与绿叶蔬菜相比,它的保存时间更长。但长芽一直是土豆储存的难题。不少人都知道发芽的土豆不能吃,因为担心会龙葵素中毒。放苹果可延缓土豆长芽是真的吗?通过下面的调查来验证事实真相,来对这种说法分辨真伪。

放苹果可延缓土豆长芽是真的——辨真伪网

实验工具:土豆、苹果、塑料袋

实验步骤:

1、在超市购买了一批土豆,将它们平均分装两个袋子中,作为对比,在其中一袋土豆中放入一个苹果,随后将这两袋土豆放在我们日常储存的环境中,那么经过一段时间的存放。

放苹果可延缓土豆长芽实验第一步骤

2、一个星期后将两袋土豆打开,发现两袋土豆都没有长芽的情况,是因为储存的时间不够长吗?为了实验的准确性,继续实验。

放苹果可延缓土豆长芽实验第二步骤

3、两个星期后再次进行观察,这一次发现没有放入苹果的一组土豆已经微微发青色,随后将袋子打开,很明显的就可以看见在土豆两端冒出的绿芽。

放苹果可延缓土豆长芽实验第三步骤

4、随后打开另外一袋放有苹果的土豆,土豆的颜色相较实验之前没有变化,呈现正常的土黄色,仔细观察每个土豆,也都没有发现长芽的现象。

放苹果可延缓土豆长芽实验第四步骤

实验原理:

中国农业科学院蔬菜花卉研究所副研究员说:”因为马铃薯和苹果放在一起,苹果会散发一种植物激素叫乙烯。植物中的激素有很多种,像生长素、赤霉素、细胞分裂素乙烯是其中的一种,它是植物自身产生的,具有移动性。它挥发出来的乙烯是以气体那种形式挥发状态出来的。

这个就是乙烯作为植物激素有两个作用,一个是加速果实的成熟,另一个作用就是抑制根茎和芽的生长。它和马铃薯(土豆)放在一起的时候,它就会抑制马铃薯(土豆)芽的生长,所以起到一种抑芽的一个效果。把苹果和土豆放在一起,它抑制也不是一个完全地对发芽的抑制,它只是一个推迟的作用。假如正常的话,假设十天发芽,它(乙烯)处理之后可能十五天或者二十天它才发芽。“

实验结论:

放苹果可延缓土豆长芽是真的。

春土豆通常指的就是新鲜的土豆,刚收获的土豆。因为它是那个休眠期还没有过,所以它不愿意发芽。而秋土豆则已经过了休眠期,更容易发芽,用放苹果的做法对延缓长芽效果其实会更加明显“。专家同时说,利用上述办法最多可将土豆成功保存2个月左右。


放苹果可延缓土豆长芽的实验视频(点此观看)

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