吃南瓜能降低血糖

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糖尿病患者在日常的饮食中会特别留意血糖的变化,有时还会通过药物来控制血糖。而生活中一直流传着吃南瓜能降低血糖的说法,原因是南瓜里含有一种南瓜多糖的物质,有降低血糖的作用。这似乎为糖尿病患者带来了福音。吃南瓜能降低血糖是真的吗?通过下面的调查来验证事实真相,来对这种说法分辨真伪。

吃南瓜能降低血糖是网络谣言——辨真伪网

调查过程:

1、协和医院营养科主任医师说:”南瓜里面含有一种叫做南瓜多糖的东西,南瓜多糖它是由像葡萄糖、半乳糖木糖,还有好多种糖,就是好多种单糖杂合在一起,聚合的一个多糖分子,所以它就具有一些特殊的生理作用,这个东西在动物实验上看的话,确实是具有降糖和降脂的这样一个作用”。

2、既然南瓜里的南瓜多糖的确有降血糖的作用,那么糖尿病患者食用南瓜,是不是就能降低血糖呢?

协和医院营养科主任医师说:“南瓜里面它其实是含有很多的,可溶性糖和淀粉的,所以就是说你要从含量上看它(南瓜多糖)的含量,就可溶性糖和淀粉的含量能够平均在5%左右,也就是说这个范围应该是1%到12%。可乐的含糖量是11%,所以最甜的南瓜比可乐还甜呢,而且就是在它所含的这个可溶性糖里面,大概有20%左右是葡萄糖和蔗糖,这两种东西都是直接会升高血糖的,它是快速吸收的糖分,所以你要说吃了南瓜以后,血糖反到低了,这个太匪夷所思了,不可能“。

3、由此说来,吃南瓜是不能降低血糖的。不过药食同源多为中医医理,那么,中医对于吃南瓜降血糖的说法怎么看呢?

北京中医药大学第三附属医院内分泌科副主任医师说: “南瓜别名番瓜,又叫饭瓜,南瓜的医疗保健作用,在古代就有记载,在《本草纲目》中,李时珍就把南瓜和灵芝放在一起,认为南瓜有补中(气)、补肺气、益心气、补肝气、益肾气的作用,现代医学研究中发现南瓜多糖对血糖、血脂、血压,有一定的抑制作用,但是南瓜多糖在南瓜中的含量是极低的,我们依靠吃南瓜来降糖,效果可能不大“。

4、同时专家提醒我们,南瓜吃多了不但不能降糖,反倒还有可能使血糖升高。那么,糖尿病患者该如何正确食用南瓜呢?

协和医院营养科主任医师说:“  看来,南瓜虽好,但也不能随意吃,这吃南瓜能降血糖的说法并不准确,据专家讲,目前来说,没有哪一种食物是可以让糖尿病患者依靠吃它就能降低血糖的,在此也提醒糖尿病患者一定要遵医嘱接受药物治疗,并且在平时的饮食中控制糖分摄入的总量。

5、如果按照南瓜的一个平均含糖,或者叫含碳水化合物的量是5%左右算的话,这样的一个升糖指数,我们可能每次吃差不多200克左右没有问题,但是碰巧如果你吃的是一种很甜的南瓜,那它可能含糖量就更高了,为了保证他一次的血糖负荷不要太高,建议糖尿病人(的摄取量)控制在50到100克以内,这样的问题也不大,但是如果你要说你吃南瓜的同时,也吃了一馒头,还吃了其它的这种含糖的东西,可能南瓜对你的影响就会更大一些”。

调查结果:

吃南瓜能降低血糖是网络谣言。


吃南瓜能降低血糖的调查视频(点此观看)

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