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鱼冻僵硬了还能复活

日期:2016-05-28 09:21:10 浏览:1894次 评论:0条 作者:辨真伪网 评论
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鱼冻僵硬了还能复活是真的吗?通过下面的实验来验证真相,来对这种说法分辨真伪。

鱼冻僵硬了还能复活是真的。这种方法对冷冻液本身提出了更高的要求,所以在水产品的冷冻中目前并不常见——辨真伪网

实验过程:

1、记者将鱼连同水一同放入冷柜中。经过12小时的冷冻,鱼已被牢牢冷冻在了犹如水晶棺材的冰块中,那么这条被困在冰块中的鱼能够复活吗,怀着期待的心情,记者将其从冷柜中取出,并注入常温水,加速冰块融化。2个小时后,鱼从冰块中滑落出来。5个小时后,冰块完全融化,而鱼身体也解冻完成,可是鱼仍然没有表现出任何生命迹象,实验宣告失败。

2、使用这种方法并没有使鱼复活,那么网络上的这则冻鱼复活的视频又是真是假呢?经过一番查询,记者偶然了解到在湖北省荆门市的一位韩姓先生,自称能够将冻鱼复活,难道已经被冻得僵硬了的鱼真的能够复活吗?带着疑问记者决定前往湖北一探究竟。经过一路寻找,最终记者找到了这位韩先生。

3、知道记者的来意后,韩先生爽快的答应了记者的要求,那么这位信心满满的先生真的能够将冻鱼复活吗?随后韩先生带记者来到了一台被放置于空旷的厂房里的仪器面前。韩先生告诉记者,这台是冷冻机,一会儿便要将鱼放入其中冷冻。通过观察记者发现,这台所谓的冷冻机和一般的冷柜不同,它的门是由上方滑动打开,且最大的不同点是,机身中制冷的介质不是空气而是低温液体。那么,通过这台机器冷冻后的鱼真能复活吗?

4、活鱼放入液体中,不一会儿鱼体表现上便出现了一层白霜。冷冻一分三十秒后,将鱼取出。没想到只冷冻了1分30秒的鱼,同记者冷冻了12小时的鱼效果相同,鱼体均被冻得僵硬。那么,同样是冷冻成了僵硬状态,这条鱼又能复活过来吗?

5、韩先生将鱼直接放入了预先准备好的水盆中。为了证明实验用水是一盆普通的常温水,实验员将其中放入一条活鱼。那么,一盆普普通通的水真的能让冻鱼复活吗?将鱼放入水中后,记者注意到一个细节,这条鱼入水后立马翻过身来,这一现象让记者不尽好奇,该鱼真的能够活过来吗?

6、记者紧紧盯着鱼儿,生怕错过了一点细节,可是10分钟过去了,鱼儿一点反应也没有。又过了10分钟,鱼依旧一动不动,就在记者以为没有什么希望时,这条鱼的鱼鳃居然动了。虽然起伏微弱,但是也向记者证明,这条被冷冻后的鱼果真活了过来。随着时间的推移,鱼的生命体征逐渐增强,最后甚至在水中游动起来。那么究竟为什么这条被冷冻后的鱼还能复活呢?

实验原理:

原来传统制冷都是用空气冷冻,那么空气冷冻比较慢,在慢慢冻结的过程当中,它那个细胞壁都破了,那么用我们这个快速冻结的方法,鱼的细胞不破,所以我们冻好的鱼还能活过来。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授说,刚才咱们做实验的,就是咱们冻结鱼的速度很快,一方面因为温度很低,接近零下三十度,更主要的是咱们动物结冻的冻结介质是液体,用液体来冻结鱼,因为液体跟空气最大的差异,它的传热速度很快,也就是说,鱼放在里面可能一两分钟,鱼的表面就冻结了,那么在这种情况下可以说鱼的表面冻结,但是内部组织器官相对来说可能影响不大,因此这种鱼类如果你马上拿来解冻,放在水里面它可能很快就恢复到原来常态。

实验必要条件:

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授说,鱼冷冻以后复活,要具备以下这么几个条件,

1、这个鱼要有比较强的生命力,那个个体比较小的,比如说鲫鱼,泥鳅。

2、冷冻速度比较快。快速冻结过程中,鱼基本细胞内和细胞外的液体同时冻结,因此它形成冰晶的数量很多,但是体积很小,这样子对它细胞不会破坏作用。

3、鱼类冷冻时间不能太长,一般短时间能复活,时间长了它还是很难复活的。

4、同时专家还告诉记者,虽然运用液体直接冷冻食物的速率远远高于空气,但是这种方法对冷冻液本身提出了更高的要求,所以在水产品的冷冻中目前并不常见。最后专家还告诉记者,目前的技术虽然能够成功将冷冻后的鱼复活,但是想要将这一方法运用于人类,科学技术还有很长的路要走。

实验结论:

鱼冻僵硬了还能复活是真的。这种方法对冷冻液本身提出了更高的要求,所以在水产品的冷冻中目前并不常见。


鱼冻僵硬了还能复活的实验视频(点击观看)



文章来源:http://www.bianzhenwei.com/shishizhenxiang/3665.html

  
作者:辨真伪网
最后更新时间:2016-05-22 19:42:16

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