豆浆常温保存6小时以上不宜食用

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豆浆常温保存6小时以上不宜食用是真的吗?通过下面的检测实验来验证真相,来对这种说法分辨真伪。

豆浆常温保存6小时以上不宜食用是真的。豆浆不能久置,为了饮食安全要尽量做到现榨现喝——辨真伪网

检测过程:

1、在一家具有国家认证的第三方检测机构德国莱茵TUV检测认证机构进行验证。工程师说我们从市场上购买了黄豆模拟了家庭豆浆的制作,把做好的豆浆放到冲洗过的保温怀中。然后对保温怀中的豆浆进行了菌落总数的测定。

2、首先检测了新鲜豆浆中的菌落总数是300CFU/ml。

一个小时后对豆浆采样,检测结果为630CFU/ml。

三个小时后对豆浆采样,检测结果为1600CFU/ml。

五个小时后对豆浆采样,检测结果为2700CFU/ml。

六个小时后对豆浆采样,检测结果为11000CFU/ml。

3、德国莱茵TUV检测认证机构高级工程师说,食品安全地方标准DB31/2007的限制要求对于 新鲜的豆浆其中的菌落总数含量是10000CFU/ml。五小时的时候根据地方标准比起来2700CFU/ml仅仅是标准限值的四分之一。六小时后菌落数是新鲜豆浆的36倍,已经超出了食品安全地方标准的限值要求已经是不合格的食品。

4、北京积水潭医院营养科主任说,六小时后饮用不安全可能会引起一些腹泻。因为豆浆营养丰富口感好,它有丰富的蛋白质还有碳水化合物,正因为这营养丰富为细菌繁殖带来了有利条件,达到一定时间常温下细菌在丰富的营养条件下产生大量繁殖。

检测结论:

豆浆常温保存6小时以上不宜食用是真的。豆浆不能久置,为了饮食安全要尽量做到现榨现喝。


检测详细过程请看视频(点此观看)

豆浆机

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