辨真伪网菠菜富含铁元素补血效果好是真的吗？通过下面的实验检测来验证真相，来对这种说法分辨真伪。
检测过程：
1、将菠菜送到上海SGS农产食品实验室进行检测。技术经理说，我们采用原子吸收光谱法对菠菜中的铁含量进行了分析得到的结果是2.72mg/100g。和其它蔬菜的铁含量进行了对比，芹菜的含铁量为8.5mg/100g。香菜的含铁量为5.6mg/100g。韭菜的含铁量为1.7mg/100g。油菜的含铁量为1.4mg/100g。对熟菠菜中的含铁量也进行了检测，结果熟菠菜的含铁量为2.77mg/100g。
2、解放军第309医院营养科主任说，菠菜不当有VC有铁，还有一些叶绿素，还有一些别的维生素和一些膳食纤维。所以菠菜在蔬菜中口感也比较不错，而且一年四季都有。但是就单从铁来讲说菠菜补铁这可能是个传说了。它含的铁不是很高，还有菠菜它富含草酸如果不除掉的话是会影响铁的吸收的。
补铁方法：
很多人是轻度贫血是可以通过食疗来得以改善的。包含含一些铁比较丰富的食物，颜色跟血接近的，颜色发红，发黑，发深的食物含铁都比较丰富。首推还是动物性铁，比方说动物的肝脏和红肉，再有就是桂圆、枸杞、海带、紫菜、木耳，还有深色的蒸菜。
检测结论：
菠菜富含铁元素补血效果好是网络谣言。饮食要讲一个平衡，不光要补动物性铁也要补一些植物性铁。
