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冰箱冷冻室的细菌会比冷藏室还多

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冰箱冷冻室的细菌会比冷藏室还多是真的吗?通过下面的调查检测来验证真相,来对这种说法分辨真伪。

冰箱冷冻室的细菌会比冷藏室还多是真的——辨真伪网

调查过程:

1、在拥有国家检测资质的北京科卓检测工作人员的陪同下对三户人家冰箱的冷藏室和冷冻室进行采样。检测工程师说,这次我们做的是一个冰箱冷藏室和冷冻室的菌落总数检定。 

2、检测结果显示,

一号冰箱冷藏室的细菌数量为140个/毫升。冷冻室细菌数量为290个/毫升,是冷藏室的2倍。

二号冰箱冷藏室的细菌数量为10个/毫升。冷冻室细菌数量为260个/毫升,是冷藏室的26倍。

三号冰箱冷藏室的细菌数量为20个/毫升。冷冻室细菌数量为320个/毫升,是冷藏室的16倍。

3、北京军区总医院消化内科副主任说,冰箱里的细菌主要是由于咱们存储的食物带进去的。那么最常见的一些细菌主要是沙门氏菌、志贺氏菌、李斯特菌、耶尔森菌。 而李斯特菌和耶尔森菌又叫做嗜冷菌,喜欢低温环境。冷冻室的温度正好适合它生长,这些菌在储存的过程中不会被杀死反而达到一个增长繁殖的过程。这两种菌多数是肉类带进去的。冷冻室一般储存的都是肉类。沙门氏菌、志贺氏菌一般是蔬菜瓜果带到冰箱的,这些菌在低温环境下它生长就受到抑制了。肉类本身带的细菌远高于蒸菜水果。

4、北京军区总医院消化内科副主任说,检出细菌并不是说一定会导致消化道疾病,但是冰箱如果不定期清洗和清毒的话,那么这些细菌时间越长可能生长繁殖的数量越多。如果过度生长那么我们进食的这些食物如果又消毒不彻底的话,可以导致一些消化道疾病。比如:急性胃炎或者是耶尔森菌肠炎,这个肠炎有的人也把它叫冰箱肠炎。

5、冰箱虽然是低温环境但是使用久了仍然需要消毒清洗。由其是冷冻室的清洗同样重要。清洗师傅说除了冷藏冷冻室之外,冰箱还有一个地方埋深脏那就是冰箱的接水盘,这个接水盘是用来接冰箱冷藏室的冷凝水的,在冰箱的内壁上有一个洞就是排水管道孔。这两个部分是最容易忽略也是最脏的部分。排水管道如果不清洗产生的污垢就有细菌滋生,水排不下去冰箱门打开会有水溢出来。接水盘如果不清洗会有异味,水会溢出来导致电路短路。

6、日常使用时要分类分区保存食品。提倡生食熟食分开存放。再就是按时间保存,一般冷冻室的食品大多数是肉类一般都在三个月以内。大多数蒸菜类都不超过两到三天。一般剩菜剩饭最好不超过48小时。

调查结论:

冰箱冷冻室的细菌会比冷藏室还多是真的。


冰箱冷冻室的细菌会比冷藏室还多的调查视频(点此观看)

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