自制牛轧糖

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自制牛轧糖是真的吗?通过下面的实验来验证事实真相,来对这种说法分辨真伪。

自制牛轧糖是真的——辨真伪网

实验材料:棉花糖、盘子、植物油、花生、果干、奶粉、油刷和油纸

实验步骤:

1、用刷子在盘底刷了一层植物油。再把140克棉花糖均匀的铺在了刷了油的盘子上。然后放入微波炉里,高火加热2分钟。

自制牛轧糖,放入微波炉里,高火加热2分钟

2、把准备好的花生仁捣碎。经过两分钟之后,从微波炉里取出的棉花糖已经变软了,还有点儿溶化的感觉。

自制牛轧糖,有点儿溶化的感觉

3、把准备好的50克花生碎、50克奶粉和50克果干都倒了进去,接下来进行快速均匀的搅拌。

自制牛轧糖,快速均匀的搅拌。

4、因为混合物变硬的速度很快,如果没有搅拌均匀的话,还可以放入微波炉继续加热40秒左右再继续搅拌。搅拌好之后,把混合物倒在油纸上,用擀面杖压平,压成大约1厘米的厚度就可以了。

自制牛轧糖,用擀面杖压平,压成大约1厘米的厚度

5、再放入冰箱冷冻室里冷冻10分钟。从冰箱里拿出来变硬的混合物,用刀子切成糖块的形状,“牛轧糖”就做好啦!

实验原理:

因为棉花糖是用吉利丁粉做的,它加热之后可以融化,冷却可以定形,所以我们就可以把棉花糖“变成”牛轧糖了。

实验结论:

自制牛轧糖是真的。


自制牛轧糖的实验视频(点此观看)

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