自制牛轧糖是真的吗?通过下面的实验来验证事实真相,来对这种说法分辨真伪。
实验材料:棉花糖、盘子、植物油、花生、果干、奶粉、油刷和油纸
实验步骤:
1、用刷子在盘底刷了一层植物油。再把140克棉花糖均匀的铺在了刷了油的盘子上。然后放入微波炉里,高火加热2分钟。
2、把准备好的花生仁捣碎。经过两分钟之后,从微波炉里取出的棉花糖已经变软了,还有点儿溶化的感觉。
3、把准备好的50克花生碎、50克奶粉和50克果干都倒了进去,接下来进行快速均匀的搅拌。
4、因为混合物变硬的速度很快,如果没有搅拌均匀的话,还可以放入微波炉继续加热40秒左右再继续搅拌。搅拌好之后,把混合物倒在油纸上,用擀面杖压平,压成大约1厘米的厚度就可以了。
5、再放入冰箱冷冻室里冷冻10分钟。从冰箱里拿出来变硬的混合物,用刀子切成糖块的形状,“牛轧糖”就做好啦!
实验原理:
因为棉花糖是用吉利丁粉做的,它加热之后可以融化,冷却可以定形,所以我们就可以把棉花糖“变成”牛轧糖了。
实验结论:
自制牛轧糖是真的。
自制牛轧糖的实验视频(点此观看)